日々のご飯作り。献立決めから買い物、下ごしらえ、調理、後片付けまで、何かと手間暇かかりますよね。そこで今回は“混ぜて焼くだけ”でできるおうちご飯レシピを考案。レシピを見て「簡単そうだから作ってみようかな」と思ってもらえるよう、材料と調理工程をできるだけ少なくして、後片付けも楽になるように工夫しました。

 

私自身、もともと料理教室や企業のレシピ開発なども行っていて料理は大好きですが、それでも仕事が忙しい時の食事作りは本当に大変…。自分を追い詰め過ぎず、便利な調理道具や食材に助けてもらう大切さも感じています。

 

今回の特集で食事作りのハードルが下がり、少しでも楽しく調理してもらえたらうれしいです。

 

おうちごはんアドバイザー＆ライター　山口良子

デザイン　永富加奈子